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日本知財総合研究所 三浦 毅司 日本経済新聞の５月22日朝刊によれば、外食産業は2022年度に４年ぶりに出店を増やすという。３回目のワクチン接種が進み、新規陽性者数が漸減傾向になる中、５月19日には新型コロナの専門家会合で「屋外で会話が少なければ、必ずしもマスクは必要ない」との見解が出された。５月25日には東京都における「リバウンド警戒期間」が終了した。認証を受けた飲食店なら人数や営業時間の制限が撤廃された。 新型コロナ禍の直撃を受けた外食産業は来店客数が大幅に減少し、時には営業自粛も迫られた。業態転換やテイクアウトの強化など試行錯誤を繰り返してきたが、ようやく自由に営業できるようにな...
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