【QUICK Market Eyes 弓ちあき】３月11日の東京株式市場で、ラーメンチェーンの丸千代山岡家（3399、スタンダード）が大幅高となった。前場に一時、上昇率は前日比８％を超えた。10日発表した２月の既存店売上高は、前年同月比19.4％増だった。うるう年だった前年に比べ営業日数は少なかったものの集客好調を維持した。既存店売上高は2022年４月以降、35カ月連続で前年同月比プラスとなった。 ２月の客数は17.1％増加した。気温が例年に比べ低く、冷え込みが目立ったことも集客に寄与したようだ。客単価は1.9％上昇した。
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