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値上げ力が光る山崎製パンに投資家の強気続く（日本株ストラテジー）
【QUICK Market Eyes 永島 奏子】食品セクターの堅調さが目立っている。原材料高を背景に企業の値上げペースが加速するなか、市場の視線は食品メーカー各社の利益率改善に向いている。価格転嫁の工夫が問われるなか、業績が拡大基調の山崎製パン（2212）に注目したい。
■23年は値上げの流れが加速
2023年は昨年を上回るペースで値上げが続く。帝国データバンクの調査によると、主要食品メーカー195社が４月までに値上げを決めた商品は２万品目を超えた。前年より早いペースで値上げが進んでおり、秋には３万品目を超える可能性がある。過去の値上げで原材料やエネルギー価格の高騰を転嫁しきれなかっ...
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