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（※この記事は７月６日に配信されたQUICK端末からの転載です） ■肥育頭数の減少で米国では出荷減少 米国の牛肉価格が高騰している。米国で食肉加工に回せる体重になった牛の価格指標である生牛価格は、6月初にザラ場で182.88セント/ポンドと過去最高値を更新した。ただしこの価格上昇は今に始まった話ではなく、実は2019年頃から始まったものだ。2019年の価格上昇は2018年に中国で発生した豚熱の影響で中国国内の豚肉供給が減少、「代替品」としての牛肉需要が増加したことが影響した。その後、コロナ・ショックが発生し、タイソン・フーズなどの大手パッケージメーカーの生産が停止することで牛肉の供給が減少...
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